抹茶生巧

Matcha Nama Chocolate

抹茶粉的苦涩与白巧克力的甜腻感互相中和，最终在口中留下淡淡的甘甜与抹茶清新的回味。

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营养成分 / 每份

  • 热量
    92 千卡
  • 碳水化合物
    8 克
  • 蛋白质
    0 克
  • 脂肪
    6 克
本页材料制作 16 份。

制作材料

抹茶生巧

  • 白巧克力 200 g
  • 淡奶油 100 g
  • 无盐黄油 15 g
  • 抹茶粉 10 g

操作步骤

将巧克力切碎，放入一个大的搅拌盆中，加入无盐黄油。

在锅中倒入全部的抹茶粉，加入一半的淡奶油，用手动打蛋器搅拌形成抹茶酱。

分两次加入剩余的淡奶油，搅拌成均匀的抹茶奶油。

以中火加热抹茶奶油，直到边缘起小气泡，淡奶油微微沸腾的状态。

趁热将淡奶油倒入巧克力中，静置 3 分钟。

3 分钟，用刮刀轻轻将淡奶油与巧克力搅拌均匀，到顺滑有光泽的质地。

倒入模具中，抹平表面，放入冰箱冷藏室冷藏至少 4 小时。

吃之前在表面筛上一层抹茶粉。

引用这篇食谱的文章

生巧克力

2024 年 7 月 11 日

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