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我是闵新,一个机电系统工程专业的博士,这也是站名 “Ph.D. Cafe“ 的由来。

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美食

蓝莓玛芬

这款蓝莓玛芬有着焦酥的外壳,内部组织蓬松柔软,还有爆汁的整粒蓝莓。一口下去,非常满足。

2024 年 6 月 13 日

猫舌饼干

猫舌饼干是一款经典的法式甜点,外形细长,形似猫的舌头,轻盈脆薄,入口即化。无论是搭配咖啡、茶还是单独享用,猫舌饼干都是一款让人爱不释手的小零食。

2024 年 6 月 1 日

荷兰宝贝松饼

荷兰宝贝松饼边缘焦脆轻盈,中心松软可口,有着浓郁的鸡蛋和黄油的香气。不管是搭配各种水果做成甜口味的,还是与培根和煎蛋组成咸口味的,都非常美味。

2024 年 5 月 29 日

法式水果酥派

这款水果派制作简单,不需要额外的模具。烘烤后的派皮焦香酥脆,搭配初夏时节的新鲜莓果,酸甜可口。非常适合作为下午茶的点心来享用。

2024 年 5 月 23 日

大黄翻转蛋糕

春末夏初正是大黄上市的时间。它味道清香酸爽,很适合拿来做成各种甜点享用。这款有着三层结构的翻转蛋糕,将酸甜的大黄、蓬松的蛋糕、和酥脆的杏仁组合在一起,味道独特且口感丰富。不管你是从没尝过大黄想要试一试它的味道,还是大黄的忠实爱好者,这款蛋糕都非常值得一试。

2024 年 5 月 16 日

英式司康

这款英国女王同款的司康,外表焦酥、内里松软、黄油香气浓郁,而且没有生面粉的味道。除了司康食谱,本篇文章还包含了自制凝脂奶油的简易方法,和独特的糖煮大黄的制作步骤,让你在家就能享受美味的司康经典搭配。

2024 年 5 月 9 日

摄影