我是闵新，一个机电系统工程专业的博士，这也是站名 “Ph.D. Cafe“ 的由来。
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可丽露的外观并不起眼，却是一款独特又令人惊艳的法式甜点。表层是硬脆的焦糖外壳，内部组织松软湿润，有着浓郁的香草和朗姆酒的香气，口感上的层次变化与味道的丰富程度都堪称绝妙。
日式硬布丁在口感上比普通布丁更加绵密、扎实，鸡蛋与牛奶的风味更加浓厚，同时也保留了布丁应有的细腻和弹性。焦糖的微苦与布丁本身的香甜互相平衡，每一口都是无与伦比的味觉享受。
生巧做起来简单快手，吃起来冰冰凉凉，入口即化，唇齿留香，非常适合不想开烤箱的炎炎夏日。
这是一款让人回味无穷的芝士蛋糕。清爽的蓝莓与略带柠檬香气的芝士相得益彰，顶部的酥粒又增添了松脆的口感。奶香浓郁，酸甜适中，层次丰富。
不同于超市中售卖的草莓果酱，这份食谱做出的果酱保留了完整的草莓果粒，吃起来口感软糯，草莓味道浓郁。不论是搭配司康或是布丁等甜品当作下午茶点，还是直接兑入气泡水做成果汁汽水，都很美味。
这款杏子夏洛特蛋糕，外层是松软香甜、有着浓郁鸡蛋香味的手指饼干，内里酸奶慕斯的部分甜度适中、口感轻盈，糖渍杏子做的布丁层酸甜清爽、果味浓郁，好吃又好看。
