Welcome to Ph.D. Cafe!

我是闵新,一个机电系统工程专业的博士,这也是站名 “Ph.D. Cafe“ 的由来。

无论你是家常菜的忠实爱好者,烘焙新手,还是在寻找健康减脂餐,这里总有一款满足你的要求。欢迎通过邮件订阅网站更新,或是使用 RSS 订阅本站。

订阅更新

*必填项目

美食

焦糖南瓜派

焦糖的浓郁与香料南瓜的顺滑完美结合,酥脆与绵软的层次口感,让人一口上瘾。

2024 年 10 月 18 日

低卡番茄牛肉煲

这道番茄牛肉煲,牛肉鲜香滑嫩,搭配酸甜浓郁的番茄,低脂、低卡、高蛋白的同时又不失美味,是可以加入日常饮食清单的一道减脂佳肴。

2024 年 10 月 8 日

苹果丹麦酥

这款苹果丹麦酥结合了当前应季的苹果、细腻的杏仁黄油馅料和自制的千层酥皮,酸甜爽口,奶香浓郁。简化的千层酥皮制作方法,让你轻松制作出层次丰富、口感酥脆轻盈、能够媲美传统开酥方法的酥皮。

2024 年 10 月 4 日

瑞典公主蛋糕

这款瑞典公主蛋糕以海绵蛋糕为基底,搭配了树莓果酱、卡仕达酱、以及淡奶油做的夹馅。外表包裹着一层像是翻糖一样好看的杏仁膏。味道酸甜清爽,层次丰富,外观美丽。

2024 年 9 月 19 日

Milk Bar 生日蛋糕

来自名店 Milk Bar 的招牌生日蛋糕。色彩缤纷的外观,松软与酥脆并存的口感,咸甜交错的味道,这是我觉得最有生日氛围的生日蛋糕。很适合生日派对与节日聚会,同朋友们一起享用。

2024 年 9 月 12 日

香料巧克力磅蛋糕

这款磅蛋糕是我在露营时吃到的巧克力蛋糕的复刻版。与传统的磅蛋糕相比,这款蛋糕将一部分黄油替换为植物油,同时也用分蛋法来制作,让蛋糕即使冷藏过后,也能保持湿润松软的口感。浓郁的混合香料的味道与巧克力搭配,吃起来是一种非常温暖的感觉。

2024 年 9 月 5 日

摄影