香料巧克力磅蛋糕

烤箱预热 180°C（350°F）。准备一个磅蛋糕模具（长 20 cm，宽 10 cm，高 7 cm），并在内侧套上烘焙纸防粘。

将干粉类材料中，除了巧克力豆的部分，全都倒入搅拌盆中，用手动打蛋器搅拌均匀。

在全脂牛奶里加入无盐黄油，放入微波炉（700 W）中加热约 30 秒。

另取一个搅拌盆，倒入细砂糖。将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离后，蛋黄加入细砂糖中。倒入全部的牛奶与融化的黄油，搅拌均匀。倒入香草精和食用油，充分混匀。

一次性加入全部的干粉类材料，用手动打蛋器搅拌到均匀且没有干粉的状态。

蛋清用电动打蛋器中速搅打到蓬松绵密的质地后，加入混合好的蛋糕糊中，以翻拌的手法搅拌均匀。

加入全部的巧克力豆，搅拌均匀后倒入模具中。稍稍抹平表面，可以在表面点缀额外的巧克力豆作为装饰。送入预热好的烤箱中烘烤 50 分钟左右。

出炉后，在模具中静置 5 分钟后，脱模彻底放凉就可以享用了。