腌制洋葱

将准备好的白洋葱切成碎末，最好用刀多来回剁几遍以确保洋葱都被切成小颗粒。

把切好的洋葱倒入大的容器中，加入一大勺的盐，搅拌均匀后静置 30 分钟。

制作肉饼

在洋葱碎里加入 500 g 的水，与洋葱搅拌均匀后倒出，并用筛网过滤掉多余的水分。

把滤掉水的洋葱倒回容器内，加入牛肉碎，酱油，罗勒，和咖喱粉后，用手混合并抓拌均匀。

牛肉碎最好选用普通的，比用精瘦的要好吃一些

取一张大保鲜膜，将 1/8 做好的肉馅放在保鲜膜中间。用保鲜膜把肉馅整个包裹着并团成球状后，轻轻压成想要的肉饼的大小。一般比准备好的面包的直径略大一点即可。全都制作好后放在一旁待用。

准备面包和配料

将黄油面包沿侧面对半切开后，在两侧均匀涂抹上无盐黄油。黄油面朝下放入平底锅内中火加热至黄油融化并产生少许焦褐色。

我用了超市买的现成的黄油面包，这里也可以选择自己制作，如果想卡路里少一点的话，可以用普通的汉堡面包而不用黄油面包

菠萝片也可以放入平底锅内略微煎制。

这里我买了Dole的罐头装菠萝圈，因为自己买新鲜菠萝很难保证买到甜的，而且自己做成菠萝圈也比较费时费力

在煎好的面包表面均匀刷上是拉差辣椒酱，可以根据个人口味适当增减用量。

煎制肉饼

平底锅内倒入底油，大火加热至油微微冒烟后转成中火。

放入制作好的肉饼，不用翻动。

等煎制到地面有漂亮的焦褐色后翻面。第二面煎的时间会略短一些。

第二面略煎一会儿后，在肉饼上表面放上一大勺花生酱，盖上锅盖让花生酱融化一点。

此时基本肉饼已经煎好可以出锅。

组装

在汉堡底部面包上放上煎好的肉饼，盖上一片菠萝，再盖上另一半面包后即可享用。