准备一个能进烤箱的平底锅，将锅放入烤箱中，一起以 210°C（420°F）预热。

如果忘记提前将鸡蛋与牛奶回温，可以将鸡蛋放入 60°C 左右的温水中 15 分钟，牛奶用微波炉加热 20–30 秒。

在搅拌盆中先磕入两个鸡蛋，倒入全部的细砂糖，将鸡蛋打散搅匀。

倒入全部的面粉，搅拌均匀到形成浓稠的面糊。

加入剩下的一颗鸡蛋，搅拌均匀。

将牛奶分两次加入面糊中，每次加入后都搅拌均匀。

加入香草精（或盐）并搅拌均匀，面糊就做好了。

烤箱预热好后，从烤箱中取出平底锅，加入黄油。等待黄油全部融化后，缓慢地倒入全部面糊，不要搅动，直接放进烤箱烘烤 20 分钟左右，直到边缘焦黄上色。

从烤箱中取出松饼，搭配上喜欢的配料后就可以享用了。