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荷兰宝贝松饼
Dutch Baby Pancake
焦脆松软,可盐可甜。
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https://phd.cafe/recipes/dutch-baby-pancake
营养成分 / 每份
热量
405
千卡
碳水化合物
49
克
蛋白质
15
克
脂肪
18
克
本页材料制作
2
份。
制作材料
松饼面糊
中筋面粉
90
g
鸡蛋
3
pc
全脂牛奶
140
g
无盐黄油
25
g
细砂糖
25
g
甜口味
香草精
2
g
咸口味
盐
2
g
操作步骤
准备一个能进烤箱的平底锅,将锅放入烤箱中,一起以 210°C(420°F)预热。
如果忘记提前将鸡蛋与牛奶回温,可以将鸡蛋放入 60°C 左右的温水中 15 分钟,牛奶用微波炉加热 20–30 秒。
在搅拌盆中先磕入两个鸡蛋,倒入全部的细砂糖,将鸡蛋打散搅匀。
倒入全部的面粉,搅拌均匀到形成浓稠的面糊。
加入剩下的一颗鸡蛋,搅拌均匀。
将牛奶分两次加入面糊中,每次加入后都搅拌均匀。
加入香草精(或盐)并搅拌均匀,面糊就做好了。
烤箱预热好后,从烤箱中取出平底锅,加入黄油。等待黄油全部融化后,缓慢地倒入全部面糊,不要搅动,直接放进烤箱烘烤 20 分钟左右,直到边缘焦黄上色。
从烤箱中取出松饼,搭配上喜欢的配料后就可以享用了。
引用这篇食谱的文章
荷兰宝贝松饼
2024 年 5 月 29 日
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