虫草花蒸鸡

不需要高深的烹饪技巧就能做的美味。

https://phd.cafe/recipes/steamed-chicken-with-militaris

预估时间

  • 准备时间 20 分钟
  • 烹饪时间 15 分钟

营养成份 / 每份

  • 热量
    358 千卡
  • 碳水化合物
    10 克
  • 蛋白质
    40 克
  • 脂肪
    18 克
本页材料制作 2 份。

制作材料

主要食材

  • 去皮鸡腿肉 400 g
  • 虫草花 30 g
  • 姜 15 g

调料

  • 酱油 15 g
  • 厨用米酒 15 g
  • 盐 2 g
  • 鸡粉 2 g
  • 马铃薯淀粉 5 g
  • 食用油 5 g

操作步骤

生姜切成片。把鸡腿肉切成边长约 2 cm 的小块后放入大碗中，加入姜片、米酒、酱油、盐、鸡粉，用力抓拌1分钟后静置腌制 15 分钟。

烧一小锅开水，把虫草花放入开水中煮约 30 秒，捞出后过凉水并挤出多余水分待用。

将腌制好的鸡腿肉放入土豆淀粉拌匀。

加入处理好的虫草花与食用油，混合均匀后，平铺于盘子中。选择有一定深度的盘子可以避免汁水流出。

把盘子放入水烧开了的蒸锅中，大火蒸 13–15 分钟至鸡肉蒸熟。

引用这篇食谱的文章

鸡腿肉的减脂烹饪指南

2024 年 2 月 21 日

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